-----------------------------------------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------------------------------------------

tisdag 19 juli 2011

Nyslungad honung



En första liten honungsskörd blev det för några veckor sedan. Mild honung gjord på ängsblommor. Efter många dagar av idogt rörande i honungshinkarna satte sig honungen, så nu har den konsistensen av mjukt smör istället för sirap. Fortfarande lika god i teet, dock.



Den godaste honungen får vi när bina har hittat en klövervall att samla nektar på, den blir mild och blommig. Honung gjord av raps blir något skarp i smaken, och honung gjord på ljungblommor blir ännu skarpare. Den är dessutom något mörkare i färgen. Många anser att ljunghonungen är godare och mer exklusiv, men jag tycker den smakar för mycket och för starkt.



Den felvända skomakartummen på bilden tillhör mig. Ganska praktisk...
/Amanda

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...