-----------------------------------------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------------------------------------------

fredag 13 maj 2011

Devil's food




När vi ändå var i rödbetstagen så tänkte vi att det var lika bra att testa att göra en Red Velvet-kaka färgad med ovan nämnda rotsak. Naturliga färgämnen, och så vidare. Ursprungligen var det ju så att kakaon i kakan reagerade med vinägern och filmjölken, och ett färgämne som gjorde kakan röd framhävdes. På senare tid har tillverkningsprocesserna för dessa livsmedel ändrats, och därför får man helt sonika färga kakan själv. Rödbetor alltså. Kakan blev dock mer chokladkakefärgad än Red Velvet-färgad, och därför fick vi satsa på en regelrätt chokladkaka med rejäl glasyr. Mycket kakao och ännu mer smör senare stod mästerverket på bordet. En som var glad var i alla fall Niklas. Han äter mycket och gärna.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...